BÁNH ĐẬP QUẢNG NGÃI

👩‍🍳 Là sự kết hợp  giữa bánh tráng nướng và bánh ướt. Sau khi bánh tráng nướng đã chín, bánh ướt sẽ được đặt lên trên và phết mỡ hành và hẹ lên bề mặt để tăng thêm hương vị. Sau đó, sử dụng một dụng cụ để đập nhẹ, bánh tráng nướng sẽ vỡ vụn và dính chặt vào bánh ướt.

 

Nước chấm được làm từ mắm nêm cá cơm 🐟pha loãng với đường, dứa🍍, ớt, tỏi Lý Sơn, và một số nơi có thêm hành phi và 🥜đậu phộng.

🧑‍🍳 Dù chỉ đơn giản như vậy, hương thơm và sự giòn tan của bánh tráng nướng, sự dẻo dai của bánh ướt, hương vị của 🌿hành phi, mùi thơm của hẹ, vị cay🌶 mặn của mắm cái và 🧄ớt tỏi kết hợp một cách hài hòa. Mỗi miếng bánh đủ để khiến bạn nghiện mê và muốn ăn thêm.

Bạn có muốn về Quảng Ngãi ăn bánh rập không? 😃