SÒ MÍA món ăn đặc sản của vùng biển miền trung.

𝙎𝒐̀ 𝒎𝙞́𝒂 có thể sinh sản ở tất cả các tháng nhưng nhiều nhất là tháng 3. Khi khai thác sò mía ngư dân phải là người bơi lặn giỏi vì phải lặn xuống đáy cát biển mới bắt được.

Thịt sò mía có màu trắng ngà, cồi to dai mềm. Có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, phổ biến nhất là các món hấp, nướng, nấu canh, cháo…

1️⃣ Sò mía hấp, món khai vị cho mọi bữa tiệc.

Hương vị sò mía hấp là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của thịt sò, vị thơm nồng của sả và một chút cay cay của ớt. Khi sò mía được hấp chín, thịt sò sẽ săn lại, có màu trắng đục và tiết ra một ít nước ngọt. Nước này hòa quyện với mùi thơm của sả và ớt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức sò mía hấp, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt sò tan ngay trong miệng. Vị ngọt này không gắt mà rất dịu nhẹ, mang đến cảm giác sảng khoái. Mùi thơm nồng của sả cũng hòa quyện cùng vị ngọt của thịt sò, tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng. Một chút cay cay của ớt giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và kích thích vị giác.

 
2️⃣ Sò mía nướng mỡ hành, dậy mùi hấp dẫn
Hành lá được xào chín mềm, hòa quyện với mỡ hành tạo nên một lớp sốt béo ngậy, đậm đà. Ngoài ra, còn có thêm chút đậu phộng rang giòn, tạo thêm vị bùi bùi, béo ngậy.

Khi thưởng thức sò mía nướng mỡ hành, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, dai ngon của thịt sò. Vị dai của sò mía không bị bở như một số loại sò khác, mà có độ giòn nhẹ, sần sật. Khi cắn vào, thịt sò sẽ tiết ra một ít nước ngọt, hòa quyện với vị béo ngậy của mỡ hành và hành lá, tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon.
 
3️⃣ Sò mía nấu canh chua, tuy đơn giản nhưng cần tỉ mỉ.
Tô canh nóng hổi, thịt sò trắng ngần. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay mặn ngọt hòa quyện trong từng miếng sò mía. Vị chua của thơm giúp kích thích vị giác, vị cay của ớt giúp tăng thêm hương vị, vị mặn của nước mắm giúp món ăn đậm đà, vị ngọt của cà chua giúp cân bằng vị chua, và vị dai dai của thịt sò mía khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Một bữa cơm với bát canh sò mía nấu chua trong những ngày đông se lạnh sẽ thật ấm lòng biết bao.

4️⃣ Sò mía nấu cháo
Khi ăn cháo sò mía, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của sò mía hòa quyện với vị béo ngậy của gạo và vị thơm lừng của các loại gia vị. Vị ngọt của sò mía sẽ khiến bạn cảm thấy ấm bụng, vị béo ngậy của gạo sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu. 

Món cháo này rất thích hợp để ăn sáng hoặc ăn khuya.

 

➖➖➖➖➖➖➖➖

🏡 HỒNG SINH QUÁN - Ẩm thực trên biển Mỹ Khê Quảng Ngãi.

⏰️ 04h30' - 23h30'

🌐 www.bienmykhe.com

☎️ 𝟎𝟗𝟎𝟓𝟏𝟑𝟔𝟐𝟕𝟕 - 𝟎𝟗𝟑𝟖𝟏𝟓𝟏𝟗𝟏𝟖 (zalo) 

⛳ https://goo.gl/maps/RqXMJ7XcEb3tWPkf6

➖➖➖➖➖➖➖➖

✅ Đăng ký kênh để đón xem các thông tin, cập nhật mới nhất:

✔️Tiktok: https://www.tiktok.com/@hongsinhquan

✔️Youtube: https://www.youtube.com/@hongsinhquan

✔️Instagram: https://www.instagram.com/hongsinhquan

✔️Shopee:

shopee.vn/hongsinhquan

➖➖➖➖➖➖➖➖

#quananngon #hongsinhquan #bienmykhe  #quánănngonởbiểnmỹkhêquảngngãi

#nhàhàng #hảisản #quánănngon

#biểnmỹkhêquảngngãicógìăn

#biểnquảngngãi #quangngai 

#congdongreviewquangngai

#checkinquangngai

#top5quangngai

#seafood